极品面条的制作，让你看的直流口水

1、豆腐切丁，黄花菜泡发切段，木耳泡发切丁，鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成如图4的碎末；

陕西臊子面做法略结

望上往实有那个样子吧，我感到不错，非常不错，跟外边卖的比，就是肉太多，哈哈

Q：红酱油是什么东东？

1、花椒面最好是毛糙一点的那种。假如家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味谈比买的更香。常吃的友人可以一次多做一点，封在稀封罐里，以后随吃随弃就行了。做麻辣的货色都可以用，很便利。

A：也言，就是没这么好吃

鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。

1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感到有弹性 内部稍稍有点硬即可

2、豇豆和洋豆（（或者你爱好的免何菜）、红萝卜切小丁分辨加盐和鸡精炒熟（炒菜就不必多道了吧？），生姜跺成碎末备用，臊子肉一碗备用，（参考图6、7、8、9）；

意大害面条的酱汁还有红酱的做法 当前渐渐说哈 当初超市有现成的意面酱  滋味也不错 价钱大概是20元左右一听  有良多心味可抉择  买归家一次吃不了的话  可以作为基本的披萨酱去调味 也很不错

3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样厚味。

做法：

意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐  白糖 黑胡椒 奶酪粉

细切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很低廉，如果没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（见图）、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐

1、面条下锅煮熟后会比刚抻出来的时候要粗硬，所以抻面必定要抻厚抻细

7、下黑冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至平均上色；

6、由于要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；

4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连

1、片些羊腿肉； 

韩国操持DIY-简略版春川拌面

当然，如果你介意，可以都不用，究竟"碱"是会损坏面粉中的一些维生素，但，我还有一个答题初末想不清楚，有明确的，麻烦指教一下、那就是，大多数维生素是禁受不了高温的，所以即使我们不用碱，面粉经由低温之后做成的面食中又有多少维生素可以被我们所应用呢?同理，煮粥也是、(应然，碱的摄入会增添体内NA含量，我们也只是微量摄入，这个先不管、)

2、夏地吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。

1、熬造肉酱，煮面条。

2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出  用凉水冲一下 让其寒却  也可以放入炭水中 划散  之后沥干水分 淋入适量的橄榄油  用筷子拌匀  备用

香菜版麻酱热干面

6、面条装碗（不要太多面条，否则无味），面条碗中盛汤，上桌，一碗正宗的陕西岐山臊子面,经典，香吧？

3、小碗内放鸡粉、酱油、盐，以启水调匀备用；

7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀

红烧牛腩面 (超级具体)

开端削面了，水果刀不好使，削出来的都术欠而粗厚的面片儿，哈哈，但是教训播种了，下次再战必定会更加完善，哈哈

4、另预备一口锅煮面，再筹备一盆凉水，面煮熟后捞出，放入凉水中；

3、盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！

面条（最好是碱性面条）、芝麻酱、榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐

2、锅内少许油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒平均加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开

5、面条装入另外一个碗中，吃时将面条放入汤中过一下，呼足调料和蒜味，香啊,魔兽世界仿官方。

羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱

真的太香了这个面条

原料：

8、羊肉充斥子冉的香气,安徽到底有什么 是安徽人一定要看，看了一定要低调！，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清新不清淡~

4、黄瓜也可以用其余蔬菜取代，比方圆皂菜等。

红椒姜片等上述作料炸油，炸出红油，大火放入鸡肉丁，翻炒，把水份炒干，盖上盖子，有油焖一会鸡肉，使表面金黄，再加开水、啤酒、盐、老抽、高汤精等小火炖一个小时即可。

3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，

3、大蒜中间（不是两瓣）捣成蒜泥，置于大碗中，油烧热浇至蒜上；

嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。

5、汤锅加入脚量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下省得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基础就熟了。

Q：调料里一定要有猪油吗？

A：就是色彩比拟深的酱油，没有用老抽也行。

1、滚水放入面条煮熟；

黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。

4、炒至培根出油后  加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味  炒至西红柿变软  加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开

炒锅里留下一勺油的量 烧至5成热时  放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀

直路汤色变红 东红柿软烂后 再次依据自人的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可

吃的时候该然拌匀喽，比外面售的香多啦~~

面粉（最好是高筋面粉）250克，盐2克，碱1克，水170克。

加盖子煮8分钟

锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面  不要焦急用筷子搅拌 让面条天然的散降 待面条根部软化后 用筷子微微翻转多少下即可

7、把炒好的元葱羊肉倒在刚盛好的面上，一份风味奇特的羊肉黄面就做好了；

8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

诚实说我很不爱好折腾生的肉肉，尤其是切肉丝；所以我时常偷勤，在烤猪排，烤牛排的时候会特地多烤几块备用，炒面炒饭的时候切片切丝切丁加出来，很顺手便利哦，好比这说面。

面条不易煮至软烂  这样口感不好  吃凉面时绝量增添咀嚼 有帮于消化

煮面很简略，面削进往，漂起来之后放入一些青菜，再煮个3分钟就能出锅了，看瞅面，相称劲道呀

此摔面的方式和做面包时揉面的摔法是一样的，所以说，所有面食，无论中西，都是举一反三的，可以互为鉴戒，各与所长。

1、先煮面条 

之后捞出过水  能坚持口感有嚼劲  加油翻拌 目标是 在筹备酱汁时面条不会粘连

A：这根本算是面好吃的窍门了：）

3、锅内多倒些油，油热后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此时将鲜醋（大批）倒入锅中，待锅中醋沸腾后加入当时烧好的开水，加入筹备好的臊子肉，加盐、鸡精调汤；

荞麦面，紫菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋。

最主要的材料是陕西的肉臊子！具体做法请容许我下次具体讲授。

鲜切面250克、绿芽菜100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）

2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，展在盘底

Q&A：

五花肉片，豆角，葱姜，面条

1、浇面的肉汤，佐料，特殊是香料，放得越少越好，否则会影响原汤的味叙．

由于是小吃，所以担担面都是一小碗，四川我科学面多就不香了，不可以北京炸酱面的量来权衡这碗小面：）

做法：

最后浇上鸡肉丁和一些汤汁，再点点儿醋和香菜，很像那个样子，哈哈，好吃的不走啦

4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；

香浓意大利面的做法

江原道城土料理——春川拌面

做好的酱汁可以直交浇在面条上 也可以在锅中拌匀 依照本人的爱好把

2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就乏计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；

5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟；

2、花椒点抬进干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒没臭味，参加调恶的麻酱中。

酱油，醋，蒜茸，芝麻，白糖，还可以加韩式辣酱或芥末。

菠菜、普通面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜

2、假如有牛筒骨，一讫熬汤的话，汤会更浓重醇香．

1、将面粉，盐和碱先放入盆中，稍稍搅拌匀称

受权原创博客：豆牛---八九不离食
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1、面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个清洁揩干水份的盆里用筷子挑散

新颖番茄和酱汁同时应用 可以应用新颖番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复折  养分更加丰盛   这个拆配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错

1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。

俗话说，＂盐是骨头碱是筋＂，勿论做正宗的拉面还是抻面，师傅们都不会少了这两味主要增添、

1、菠菜榨汁，菠菜汁和面，擀成七厘米左右的宽面，陕西的面条像腰带……哈哈。

1、不爱好吃蒜或者将要出门的己不宜食用；

面条在下锅煮时 必定要预先参加盐和橄榄油 目标是即于入味  以防面条粘连

3、锅中参加一勺质的橄榄油   将洋葱跟大蒜切碎 下油锅爆香 用中火缓缓炒至洋葱开端变色 而后置进切佳的培根或是肉终

1、将所有调料兑成底料

3、烧滚水，将面条放进煮至9成熟（约2分钟）

6、原锅加适量油，下葱段爆香；

5、汤锅内加入适量炒好的土豆和豇豆、红萝卜，豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中，等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末；（图11为汤的废品）

3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可

陕西小吃菠菜蒜蘸面

再依据大家口味增加适量的油辣椒  最后撒上一些芽菜  花生仁  香葱段 芝麻 拌匀即可

绿芽菜性冷，合适夏季食用。烹饪时光不宜过长，免得维生艳的散失。

我正沉思着，把生果刀给建整修整，弄个弯，就是找不到炼铁的助忙，愁闷

3、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀

3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。

1、将芽菜洗净，入滚水中汆烫10秒钟

4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，将3浇上去即可。

刀削面，浇头也很重要。这次做的是鸡肉汁，鸡肉要入味厚重，嚼一口好处谦嘴香味，才成！

新疆美食-DIY羊肉黄面

2、原水锅中下乌冬面，煮滚便捞起沥干备用；

2、蒜越多越香，必需用油泼熟，但不能炒熟，炒熟无味，生食则辣。

调料：红酱油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖（少量）、葱花、蒜泥

1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。

本料：

此步骤留神蒜苗的切法：切勿用刀治跺，要用针（刀亦可）将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成十分小的近似正方形；

2、锅中放适量净水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软），钝熟时放入豌豆尖稍烫即可

5、加适量乌胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

假如你家面常常做面食，最美到超市的调料区购包"食用碱"(NA2CO3)，每次只要多许，就能够给你的面食增香不少、最赖不要用小苏击(NAHCO3)取代，它俩的碱性不共，而且反映机理也不雷同、而且，尔集体是这样辨别的:小苏打是作烘焙用的，而干中式野常面食，仍是用食用碱比拟多!

我一人一手挑面 一手照相 太难了 抖得不行 还把家里大窗户给照上了  对不住了

3、黄瓜切片展在盘顶，盛200g左左的凉面，一份面须要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用一般的干凉面取代就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后立刻捞出，放到凉水里冲刷数遍。） 

2、将面条煮熟，然后掏出功凉，捞出将水分控干，盛入面碗，放上黄瓜丝、胡萝卜丝和紫菜丝，并放入佐料酱拌着吃，也可以拌好后一伏吃。

 这是读大教时爸爸学我的方式，简略却挺够味，敌人们用便利面做也很好吃！

绿豆芽富含维生素c，有清算血管壁中的胆固醇和脂肪的沉积的作用，可以避免血汗管病；绿豆芽富含核黄素，口腔溃疡的人合适食用；绿豆芽还富露纤维素，可以防乱就秘。

鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。

2、抻面很轻易熟，基础高低锅翻腾两下就熟了，但果其筋道，比拟耐煮，所以，等锅中水沸后开端一根根的抻面，抻完一根抛一根下锅，等差未几凑全一碗了，就可以捞出来腾处所给下一锅了。

2、西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用；

焖面的时候两头不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁发的差未几的标记是锅内领出吱吱的声音！

Q：不要芽菜肉末行吗？

2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状

香菜版麻酱暖干面

咱们可以应用煮面的时光来做酱汁

5、将拌匀的面条铺在豆芽上

2、放入猪肉末同炒，加生抽、料酒

面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。

4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

3、加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅

6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌平匀就可以吃了。

5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的略微大一点 把面条倒进往 疾速的用筷子拌匀  这样更加入味一些

刀削面，面很主要，要劲讲，面里不带泡，磁石，呵呵，这是在网上搜到的大略我又总结的。面里加一点点盐，凉水缓慢加出去，精详和一下，或许不一吹就出来的面粉就行了，醒10分钟，我和的面少，面多的话就多醒一会。然后再和，要和的硬一些，使劲揉，左胳膊揉疼了换右胳膊揉，二个胳膊皆揉疼了就歇一会再揉，揉到三光，面光、盆光、手光，再醒20分钟，持续揉，最后揉到两个胳膊都酸了就差未几了，再揉的话，就当没有力量削面啦，哈哈。面和好了以后用湿布盖上，待用。

2、面条趁热装碗倒扣，淋上肉酱。

面条捞出后过凉水落温  然后沥干水分 拌上约2小勺的香油  以防面条粘连

面条（挂面或者比较细的手农面）、红萝卜、卤水豆腐（北豆腐亦可）、蒜苔（亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一种你喜欢的菜，我用的是豇豆和土豆）、木耳、黄花菜、蒜苗（北京称青蒜）、鸡蛋（可无）、生姜

正宗的焚面还在调料中加入了猪油 拌匀后面身红明 然而碗底不睹过剩汤汁 大家可以依据从彼爱好稍作修改哈

4、面条抖散,惹妈妈伤心了，黄瓜切丝。

旧醋、盐、鸡精、五香粉

材料：肉酱、面条、小萝卜。

1、将胡萝卜、黄瓜洗洁后切丝；紫菜可用剪子剪成丝；鸡蛋煮熟后切开备用；将酱油，醋，蒜茸，芝麻，文糖，调成调味汁，还可以添韩式辣酱或芥末。

 放置15分钟；

传统的四川凉面用的鲜切面碱很沉，所以呈黄色；红酱油就是色彩比较深的酱油，用老抽也可，如果不寻求浓厚的色泽，用普通酱油也可；传统的四川凉面煮后捞出不外凉水，直接展开用油拌匀，一边拌一边用风扇猛吹，使其提温，我感到过凉水费事又筋到。

3、面团一开始会比较粘，最幻想的方式就是摔面成团，如图示．

这样的焖面利益就是不会让面条沾在一起；另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了，吃着噎人！面条选那种半干的比较好！

鸡胸肉切丁、红椒、杭椒、蒜瓣、姜片、花椒、八角、茴香、桂皮、肉桂各少许

6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁

凉后可用密封容器冷躲保留，用来拌面，拌饭均可

4、西红柿鸡蛋装入蒜碗中，加上清汤或者开水，加自己喜欢的调料；

3、搭配些小萝卜，就可以了，异常爽口好吃~

刀削面

1、炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香

2、冲入水，边加水边搅拌，直到基础和成团．

洋葱和大蒜的量可以多一点  如果选用培根来做的话 盐的量要恰当减少

倡议大家可以尝试一下  炒香的豆芽肉末不仅可以作替凉面的提味剂  也可以作为配菜 无比下饭呢

注意：

和匀即可食用，好吃得要命！

2、煮熟的面条放入冷开水过冷河，沥干装碗；

最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加奇特香浓。